Seine ersten musikalischen Erfahrungen sammelte der junge Tiroler Bassist Florian Spiess im Chor der Wiltener Sängerknaben, bevor er von 1990-1994 Sopransolist bei den Wiener Sängerknaben war. Noch während seiner Schulzeit hatte er erste Auftritte am Tiroler Landestheater (als Friedrich in "Sound of Music"). Nach der Matura und absolviertem Militärdienst (Ausbildung zum Militärpiloten inkl. absolvierter Kunstflugstunden) begann er sein Gesangsstudium am Tiroler Landeskonservatorium bei Prof. Karlheinz Hanser.

Im Rahmen der Ausbildung wirkte er an zahlreichen Produktionen mit (u.a. als Sky Masterson in F. Loessers "Guys and Dolls", als Leporello in "Don Giovanni" und als Aschenputtels Prinz und Wolf in Steven Sondheims "Into the Woods". Ebenfalls während dieser Zeit hatte er diverse Gastengagements am Tiroler Landestheater (z.B. als Flandrischer Deputierter in Verdis "Don Carlo").

Nach einem Meisterkurs bei KS Robert Holl folgte Florian Spiess 2005 Prof. Karlheinz Hanser an die Universität für Musik und darstellende Kunst in Wien, um dort sein Studium fortzusetzen.
2005 war er auch Stipendiat der deutsch-österreichischen Richard-Wagner-Stiftung.
2006 engagierte KS Brigitte Fassbaender den jungen Bassisten als 1. Soldat in Richard Strauss "Salome" an das Tiroler Landestheater. Danach sang er den Martino in Rossinis "L'occasione fa il ladro" bei der Sommeroper Schärding.

2007 sang Florian Spiess bei den Operfestspielen Heidenheim mit großem Erfolg den Osmin in Mozarts "Entführung aus dem Serail". Von Eva Wagner-Pasquier wurde er für Juni 2007 für die Teilnahme an der Académie des Festivals von Aix-en-Provence ausgewählt. Dort konnte er u.a. auch mit Mark Minkowski arbeiten.

 

Im Rahmen der Innsbrucker "Festwochen für Alte Musik" war er 2007 als Basssolist für das Projekt "Dresden Surround" unter Konrad Junghänel engagiert und sang bei der Brockes-Passion unter René Jacobs den Kaiphas und den Kriegsknecht und wirkte als Ensemblemitglied in Telemanns "Der geduldige Socrates" mit. Diese Produktion führte ihn unter anderem auch an die Deutsche Staatsoper Berlin.

 

2008 sang er mit großem Erfolg die Rolle des Bonzo in der indischen Erstaufführung der "Madame Butterfly" unter Johannes Wildner in Bombay, sowie bei der "Kammeroper Schloss Rheinsberg" unter der musikalischen Leitung von Ingo Ingensand den Osmin ("Entführung aus dem Serail").

Nach einem Gastengagement als Silvano in Cavallis "La Calisto" und Figaro in "Le Nozze di Figaro", war Florian Spiess 2009/10 Mitglied des Ensembles des Linzer Landestheaters, wo er Partien wie Figaro, Crespel, Hermann und Schlemihl in "Hoffmanns Erzählungen", und Jupiter in "Platée" sang.

Seit September 2010 ist er als Ensemblemitglied der Volksoper Wien in Opern wie "Die Zauberflöte", "Tosca" und "Turandot" oder "Rigoletto" zu erleben.